Mai jos este compoziția alimentelor (Bolognese, carne de ren, creme fraiche - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 115,44 kcal 483,67 kJ | % din energie |
| Gras | 6,64 g | 53 % |
| Carbohidraților | 4,27 g | 16 % |
| Proteină | 8,54 g | 31 % |
| Zahăr | 4,10 g | |
| Grăsime saturată | 4,24 g | |
| Sare | 524,78 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 34,44 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,70 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,06 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,22 g |
| acizi grași, total | 6,30 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,30 g |
| acizi grași, total saturați | 4,24 g |
| acizi grași, total trans | 0,07 g |
| acizi organici, total | 0,75 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 181,29 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 4,99 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,17 g |
| calciu | 29,30 mg |
| carbohidrat, disponibil | 4,27 g |
| carotenoide, total | 4594,00 ug |
| colesterol (gc) | 28,81 mg |
| energie, calculat | 483,67 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,26 g |
| fibră, totală | 1,31 g |
| fier, total | 2,59 mg |
| folate, total | 9,78 ug |
| fosfor | 151,10 mg |
| fructoză | 1,29 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,99 g |
| grăsime, totală | 6,64 g |
| iodură (iod) | 12,84 ug |
| lactoză | 0,53 g |
| magneziu | 19,08 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 2,56 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,16 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,21 g |
| potasiu | 343,29 mg |
| proteine, total | 8,54 g |
| riboflavină | 0,10 mg |
| sare | 524,78 mg |
| seleniu, total | 11,27 ug |
| sodiu | 205,96 mg |
| steroli, total | 7,12 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 124,30 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 51,11 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,47 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 8,28 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,71 mg |
| vitamina k, totală | 3,56 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,26 mg |
| zaharoză | 0,43 g |
| zaharuri, total | 4,10 g |
| zinc | 1,87 mg |