Mai jos este compoziția alimentelor (Carne de vită, umăr de vită - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 116,40 kcal 487,96 kJ | % din energie |
| Gras | 3,46 g | 24 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 21,18 g | 76 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 1,48 g | |
| Sare | 145,24 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 25,65 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,43 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,04 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,15 g |
| acizi grași, total | 3,16 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,20 g |
| acizi grași, total saturați | 1,48 g |
| acizi grași, total trans | 0,03 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 109,62 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 12,27 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 6,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 23,10 ug |
| colesterol (gc) | 55,20 mg |
| energie, calculat | 487,96 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 2,16 mg |
| folate, total | 5,00 ug |
| fosfor | 160,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 3,46 g |
| iodură (iod) | 3,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 19,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 10,54 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 5,70 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 290,00 mg |
| proteine, total | 21,18 g |
| riboflavină | 0,16 mg |
| sare | 145,24 mg |
| seleniu, total | 17,00 ug |
| sodiu | 57,00 mg |
| steroli, total | 0,50 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofan | 290,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 6,32 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,40 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,46 mg |
| vitamina k, totală | 1,80 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,42 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 5,90 mg |