Mai jos este compoziția alimentelor (Cartofi de usturoi cartofi - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 118,31 kcal 495,54 kJ | % din energie |
| Gras | 5,88 g | 43 % |
| Carbohidraților | 13,14 g | 50 % |
| Proteină | 2,48 g | 8 % |
| Zahăr | 2,00 g | |
| Grăsime saturată | 3,34 g | |
| Sare | 645,32 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 120,55 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,59 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,12 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,31 g |
| acizi grași, total | 5,53 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,46 g |
| acizi grași, total saturați | 3,34 g |
| acizi grași, total trans | 0,14 g |
| acizi organici, total | 0,50 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 301,36 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 11,13 g |
| calciu | 43,31 mg |
| carbohidrat, disponibil | 13,14 g |
| carotenoide, total | 69,40 ug |
| colesterol (gc) | 10,96 mg |
| energie, calculat | 495,54 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,74 g |
| fibră, totală | 0,76 g |
| fier, total | 0,54 mg |
| folate, total | 14,50 ug |
| fosfor | 64,80 mg |
| fructoză | 0,23 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,23 g |
| grăsime, totală | 5,88 g |
| iodură (iod) | 20,66 ug |
| lactoză | 1,54 g |
| magneziu | 21,40 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,87 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,48 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,30 g |
| potasiu | 423,65 mg |
| proteine, total | 2,48 g |
| riboflavină | 0,08 mg |
| sare | 645,32 mg |
| seleniu, total | 1,36 ug |
| sodiu | 253,26 mg |
| steroli, total | 9,08 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,13 mg |
| triptofan | 29,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 40,92 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,11 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 5,57 mg |
| vitamina d | 0,32 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,32 mg |
| vitamina k, totală | 3,28 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,12 mg |
| zaharoză | 0,01 g |
| zaharuri, total | 2,00 g |
| zinc | 0,38 mg |