Mai jos este compoziția alimentelor (Coacere la cuptor, lapte acru - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 147,47 kcal 617,65 kJ | % din energie |
| Gras | 3,59 g | 21 % |
| Carbohidraților | 20,68 g | 61 % |
| Proteină | 6,99 g | 18 % |
| Zahăr | 5,03 g | |
| Grăsime saturată | 0,99 g | |
| Sare | 582,68 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 17,20 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 110,78 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,30 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,13 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,56 g |
| acizi grași, total | 3,02 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,70 g |
| acizi grași, total saturați | 0,99 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,65 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 534,19 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 15,64 g |
| calciu | 103,67 mg |
| carbohidrat, disponibil | 20,68 g |
| carotenoide, total | 117,90 ug |
| colesterol (gc) | 63,28 mg |
| energie, calculat | 617,65 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,56 g |
| fibră, totală | 0,75 g |
| fier, total | 0,51 mg |
| folate, total | 19,96 ug |
| fosfor | 130,90 mg |
| fructoză | 0,01 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,06 g |
| grăsime, totală | 3,59 g |
| iodură (iod) | 32,48 ug |
| lactoză | 2,58 g |
| magneziu | 17,10 mg |
| maltoză | 0,19 g |
| niacin echivalente, total | 1,76 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,28 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,19 g |
| potasiu | 176,41 mg |
| proteine, total | 6,99 g |
| riboflavină | 0,19 mg |
| sare | 582,68 mg |
| seleniu, total | 9,45 ug |
| sodiu | 228,68 mg |
| steroli, total | 16,24 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 100,50 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 46,19 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,59 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,50 mg |
| vitamina d | 0,77 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,61 mg |
| vitamina k, totală | 1,75 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 2,19 g |
| zaharuri, total | 5,03 g |
| zinc | 0,72 mg |