Mai jos este compoziția alimentelor (Curcan cordon bleu, prăjit - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 215,11 kcal 900,99 kJ | % din energie |
| Gras | 10,01 g | 43 % |
| Carbohidraților | 6,79 g | 11 % |
| Proteină | 24,22 g | 46 % |
| Zahăr | 0,17 g | |
| Grăsime saturată | 3,14 g | |
| Sare | 1037,98 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 20,73 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 420,86 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,91 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,45 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,45 g |
| acizi grași, total | 9,13 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,94 g |
| acizi grași, total saturați | 3,14 g |
| acizi grași, total trans | 0,08 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1373,48 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 10,98 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 6,62 g |
| calciu | 93,69 mg |
| carbohidrat, disponibil | 6,79 g |
| carotenoide, total | 568,60 ug |
| colesterol (gc) | 89,48 mg |
| energie, calculat | 900,99 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,23 g |
| fibră, totală | 0,45 g |
| fier, total | 1,27 mg |
| folate, total | 22,71 ug |
| fosfor | 195,70 mg |
| fructoză | 0,01 g |
| galactoză | 0,02 g |
| glucoză | 0,04 g |
| grăsime, totală | 10,01 g |
| iodură (iod) | 30,92 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 20,95 mg |
| maltoză | 0,08 g |
| niacin echivalente, total | 10,25 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 6,21 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,08 g |
| potasiu | 230,17 mg |
| proteine, total | 24,22 g |
| riboflavină | 0,22 mg |
| sare | 1037,98 mg |
| seleniu, total | 25,01 ug |
| sodiu | 407,37 mg |
| steroli, total | 29,68 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptofan | 252,80 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 83,18 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,11 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,86 mg |
| vitamina d | 0,58 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,69 mg |
| vitamina k, totală | 39,15 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,43 mg |
| zaharoză | 0,02 g |
| zaharuri, total | 0,17 g |
| zinc | 2,40 mg |