Mai jos este compoziția alimentelor (Curcan de carne de mazăre, prăjit - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 190,01 kcal 795,32 kJ | % din energie |
| Gras | 10,92 g | 51 % |
| Carbohidraților | 5,47 g | 11 % |
| Proteină | 17,34 g | 38 % |
| Zahăr | 0,46 g | |
| Grăsime saturată | 2,55 g | |
| Sare | 1227,70 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 35,22 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 525,87 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 4,89 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,59 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 2,05 g |
| acizi grași, total | 10,29 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,67 g |
| acizi grași, total saturați | 2,55 g |
| acizi grași, total trans | 0,05 g |
| acizi organici, total | 0,01 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1890,93 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 27,06 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 4,90 g |
| calciu | 20,63 mg |
| carbohidrat, disponibil | 5,47 g |
| carotenoide, total | 94,40 ug |
| colesterol (gc) | 94,02 mg |
| energie, calculat | 795,32 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,22 g |
| fibră, totală | 0,42 g |
| fier, total | 0,86 mg |
| folate, total | 15,77 ug |
| fosfor | 139,60 mg |
| fructoză | 0,11 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,15 g |
| grăsime, totală | 10,92 g |
| iodură (iod) | 35,18 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 16,29 mg |
| maltoză | 0,06 g |
| niacin echivalente, total | 9,29 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 5,15 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,09 g |
| potasiu | 191,40 mg |
| proteine, total | 17,34 g |
| riboflavină | 0,18 mg |
| sare | 1227,70 mg |
| seleniu, total | 18,77 ug |
| sodiu | 481,83 mg |
| steroli, total | 33,07 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,10 mg |
| triptofan | 252,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 59,86 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,94 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,41 mg |
| vitamina d | 1,03 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,79 mg |
| vitamina k, totală | 47,11 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,31 mg |
| zaharoză | 0,13 g |
| zaharuri, total | 0,46 g |
| zinc | 2,02 mg |