Mai jos este compoziția alimentelor (Curcan, grăsime 5-6% - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 136,95 kcal 573,80 kJ | % din energie |
| Gras | 5,40 g | 34 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 22,00 g | 66 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 1,60 g | |
| Sare | 124,85 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 32,84 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 92,00 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,29 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,16 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,99 g |
| acizi grași, total | 5,18 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,18 g |
| acizi grași, total saturați | 1,60 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 789,74 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 40,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 10,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 0,90 ug |
| colesterol (gc) | 69,90 mg |
| energie, calculat | 573,80 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 0,80 mg |
| folate, total | 10,00 ug |
| fosfor | 150,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 5,40 g |
| iodură (iod) | 3,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 17,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 12,84 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 7,50 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 220,00 mg |
| proteine, total | 22,00 g |
| riboflavină | 0,19 mg |
| sare | 124,85 mg |
| seleniu, total | 20,70 ug |
| sodiu | 49,00 mg |
| steroli, total | 1,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptofan | 320,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 12,97 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,70 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,70 mg |
| vitamina k, totală | 60,00 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,41 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 2,60 mg |