Mai jos este compoziția alimentelor (Făină, făină de grâu, durum - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 357,79 kcal 1497,76 kJ | % din energie |
| Gras | 2,47 g | 6 % |
| Carbohidraților | 63,80 g | 78 % |
| Proteină | 13,00 g | 16 % |
| Zahăr | 1,20 g | |
| Grăsime saturată | 0,45 g | |
| Sare | 12,74 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 48,00 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,34 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,05 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,93 g |
| acizi grași, total | 1,77 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,98 g |
| acizi grași, total saturați | 0,45 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 930,00 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 62,60 g |
| calciu | 34,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 63,80 g |
| carotenoide, total | 4,30 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 1497,76 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,60 g |
| fibră, totală | 12,60 g |
| fier, total | 3,52 mg |
| folate, total | 43,00 ug |
| fosfor | 508,00 mg |
| fructoză | 0,05 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,05 g |
| grăsime, totală | 2,47 g |
| iodură (iod) | 10,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 144,00 mg |
| maltoză | 0,90 g |
| niacin echivalente, total | 9,72 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 6,74 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,90 g |
| potasiu | 431,00 mg |
| proteine, total | 13,00 g |
| riboflavină | 0,12 mg |
| sare | 12,74 mg |
| seleniu, total | 7,00 ug |
| sodiu | 5,00 mg |
| steroli, total | 49,30 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,42 mg |
| triptofan | 176,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,57 mg |
| vitamina k, totală | 1,00 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,42 mg |
| zaharoză | 0,20 g |
| zaharuri, total | 1,20 g |
| zinc | 4,16 mg |