Mai jos este compoziția alimentelor (Friptura de ficat, masa industriala, gata - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 167,07 kcal 699,98 kJ | % din energie |
| Gras | 9,75 g | 52 % |
| Carbohidraților | 14,29 g | 36 % |
| Proteină | 5,32 g | 13 % |
| Zahăr | 4,70 g | |
| Grăsime saturată | 1,92 g | |
| Sare | 976,81 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 15,21 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 695,08 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 4,81 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,73 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,73 g |
| acizi grași, total | 9,24 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,52 g |
| acizi grași, total saturați | 1,92 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,17 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1689,88 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 7,99 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 9,02 g |
| calciu | 54,88 mg |
| carbohidrat, disponibil | 14,29 g |
| carotenoide, total | 73,10 ug |
| colesterol (gc) | 36,94 mg |
| energie, calculat | 699,98 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,38 g |
| fibră, totală | 0,47 g |
| fier, total | 2,92 mg |
| folate, total | 169,57 ug |
| fosfor | 116,50 mg |
| fructoză | 1,02 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,09 g |
| grăsime, totală | 9,75 g |
| iodură (iod) | 8,63 ug |
| lactoză | 1,96 g |
| magneziu | 14,97 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 2,88 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,23 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,09 g |
| potasiu | 155,75 mg |
| proteine, total | 5,32 g |
| riboflavină | 0,46 mg |
| sare | 976,81 mg |
| seleniu, total | 13,03 ug |
| sodiu | 383,36 mg |
| steroli, total | 48,37 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 76,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 2025,90 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 7,32 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 3,45 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,45 mg |
| vitamina k, totală | 10,53 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,18 mg |
| zaharoză | 0,63 g |
| zaharuri, total | 4,70 g |
| zinc | 1,32 mg |