Mai jos este compoziția alimentelor (Friptură de ficat tocată, ficat, cartofi, ceapă - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 148,18 kcal 620,40 kJ | % din energie |
| Gras | 6,71 g | 39 % |
| Carbohidraților | 10,34 g | 29 % |
| Proteină | 11,00 g | 32 % |
| Zahăr | 0,76 g | |
| Grăsime saturată | 1,56 g | |
| Sare | 972,52 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 51,09 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 376,37 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,42 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,52 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,25 g |
| acizi grași, total | 5,86 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,80 g |
| acizi grași, total saturați | 1,56 g |
| acizi grași, total trans | 0,04 g |
| acizi organici, total | 0,32 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1079,11 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 30,05 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 7,55 g |
| calciu | 10,94 mg |
| carbohidrat, disponibil | 10,34 g |
| carotenoide, total | 330,60 ug |
| colesterol (gc) | 117,23 mg |
| energie, calculat | 620,40 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,57 g |
| fibră, totală | 0,67 g |
| fier, total | 7,85 mg |
| folate, total | 475,30 ug |
| fosfor | 225,80 mg |
| fructoză | 0,29 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,30 g |
| grăsime, totală | 6,71 g |
| iodură (iod) | 23,39 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 24,74 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 7,61 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 6,44 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,25 g |
| potasiu | 451,42 mg |
| proteine, total | 11,00 g |
| riboflavină | 1,38 mg |
| sare | 972,52 mg |
| seleniu, total | 37,52 ug |
| sodiu | 381,68 mg |
| steroli, total | 28,87 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptofan | 182,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 7774,95 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 35,13 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 15,02 mg |
| vitamina d | 0,51 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,17 mg |
| vitamina k, totală | 9,93 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,54 mg |
| zaharoză | 0,16 g |
| zaharuri, total | 0,76 g |
| zinc | 3,09 mg |