Mai jos este compoziția alimentelor (Gălbenuș de găină - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 79,83 kcal 334,52 kJ | % din energie |
| Gras | 3,47 g | 40 % |
| Carbohidraților | 8,95 g | 48 % |
| Proteină | 2,39 g | 12 % |
| Zahăr | 4,60 g | |
| Grăsime saturată | 1,02 g | |
| Sare | 544,88 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 216,91 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,41 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,22 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,57 g |
| acizi grași, total | 3,27 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,80 g |
| acizi grași, total saturați | 1,02 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,24 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 566,44 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 4,34 g |
| calciu | 83,59 mg |
| carbohidrat, disponibil | 8,95 g |
| carotenoide, total | 23,70 ug |
| colesterol (gc) | 4,22 mg |
| energie, calculat | 334,52 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,84 g |
| fibră, totală | 1,29 g |
| fier, total | 0,30 mg |
| folate, total | 35,05 ug |
| fosfor | 74,00 mg |
| fructoză | 0,81 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,15 g |
| grăsime, totală | 3,47 g |
| iodură (iod) | 19,76 ug |
| lactoză | 2,30 g |
| magneziu | 15,16 mg |
| maltoză | 0,05 g |
| niacin echivalente, total | 0,70 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,33 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,45 g |
| potasiu | 264,50 mg |
| proteine, total | 2,39 g |
| riboflavină | 0,10 mg |
| sare | 544,88 mg |
| seleniu, total | 2,13 ug |
| sodiu | 213,85 mg |
| steroli, total | 22,89 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 37,30 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 15,65 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,17 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 22,69 mg |
| vitamina d | 0,60 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,50 mg |
| vitamina k, totală | 3,71 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,12 mg |
| zaharoză | 0,30 g |
| zaharuri, total | 4,60 g |
| zinc | 0,36 mg |