Mai jos este compoziția alimentelor (Gratar la grătar, lumină, la grătar - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 179,02 kcal 749,60 kJ | % din energie |
| Gras | 10,89 g | 58 % |
| Carbohidraților | 4,60 g | 10 % |
| Proteină | 12,58 g | 31 % |
| Zahăr | 1,13 g | |
| Grăsime saturată | 4,06 g | |
| Sare | 1806,50 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 7,48 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 97,71 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 4,60 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,13 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,22 g |
| acizi grași, total | 10,29 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,40 g |
| acizi grași, total saturați | 4,06 g |
| acizi grași, total trans | 0,05 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1141,25 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 6,38 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 3,47 g |
| calciu | 21,98 mg |
| carbohidrat, disponibil | 4,60 g |
| carotenoide, total | 3,10 ug |
| colesterol (gc) | 39,71 mg |
| energie, calculat | 749,60 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,04 g |
| fibră, totală | 0,07 g |
| fier, total | 0,78 mg |
| folate, total | 4,04 ug |
| fosfor | 111,60 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,10 g |
| grăsime, totală | 10,89 g |
| iodură (iod) | 4,34 ug |
| lactoză | 0,02 g |
| magneziu | 16,06 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 5,93 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 3,35 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,04 g |
| potasiu | 192,81 mg |
| proteine, total | 12,58 g |
| riboflavină | 0,13 mg |
| sare | 1806,50 mg |
| seleniu, total | 10,65 ug |
| sodiu | 708,99 mg |
| steroli, total | 0,82 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,34 mg |
| triptofan | 158,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 8,95 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,52 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,27 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,32 mg |
| vitamina k, totală | 9,43 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,25 mg |
| zaharoză | 0,01 g |
| zaharuri, total | 1,13 g |
| zinc | 1,43 mg |