Mai jos este compoziția alimentelor (Lapte de curcan, cuptor - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 172,32 kcal 721,46 kJ | % din energie |
| Gras | 2,84 g | 11 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 36,25 g | 89 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 0,84 g | |
| Sare | 1097,88 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 17,27 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 48,38 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,20 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,09 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,52 g |
| acizi grași, total | 2,72 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,62 g |
| acizi grași, total saturați | 0,84 g |
| acizi grași, total trans | 0,01 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 415,26 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 21,03 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 15,63 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 1,30 ug |
| colesterol (gc) | 77,79 mg |
| energie, calculat | 721,46 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 1,10 mg |
| folate, total | 22,04 ug |
| fosfor | 212,90 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 2,84 g |
| iodură (iod) | 33,21 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 24,37 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 16,63 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 11,03 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 311,54 mg |
| proteine, total | 36,25 g |
| riboflavină | 0,26 mg |
| sare | 1097,88 mg |
| seleniu, total | 33,95 ug |
| sodiu | 430,88 mg |
| steroli, total | 2,83 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,20 mg |
| triptofan | 335,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 18,12 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,41 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,14 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,99 mg |
| vitamina k, totală | 21,22 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,72 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 3,68 mg |