Mai jos este compoziția alimentelor (Legume de legume cu cartofi, morcovi, dovleac și conopidă - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 84,37 kcal 353,98 kJ | % din energie |
| Gras | 1,91 g | 14 % |
| Carbohidraților | 12,47 g | 74 % |
| Proteină | 2,76 g | 12 % |
| Zahăr | 4,03 g | |
| Grăsime saturată | 0,35 g | |
| Sare | 182,10 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 165,53 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,75 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,17 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,42 g |
| acizi grași, total | 1,70 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,59 g |
| acizi grași, total saturați | 0,35 g |
| acizi grași, total trans | 0,01 g |
| acizi organici, total | 0,48 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 415,70 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 8,45 g |
| calciu | 27,06 mg |
| carbohidrat, disponibil | 12,47 g |
| carotenoide, total | 3969,70 ug |
| colesterol (gc) | 0,93 mg |
| energie, calculat | 353,98 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,77 g |
| fibră, totală | 2,36 g |
| fier, total | 0,96 mg |
| folate, total | 33,19 ug |
| fosfor | 71,90 mg |
| fructoză | 1,14 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,34 g |
| grăsime, totală | 1,91 g |
| iodură (iod) | 5,81 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 27,92 mg |
| maltoză | 0,02 g |
| niacin echivalente, total | 1,52 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,40 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,69 g |
| potasiu | 537,39 mg |
| proteine, total | 2,76 g |
| riboflavină | 0,05 mg |
| sare | 182,10 mg |
| seleniu, total | 0,64 ug |
| sodiu | 71,47 mg |
| steroli, total | 25,58 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptofan | 30,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 158,16 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 18,19 mg |
| vitamina d | 0,07 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,43 mg |
| vitamina k, totală | 14,14 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,15 mg |
| zaharoză | 1,53 g |
| zaharuri, total | 4,03 g |
| zinc | 0,60 mg |