Mai jos este compoziția alimentelor (Măslin, medie, cu piatră, în ulei, verde / negru - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 158,46 kcal 663,41 kJ | % din energie |
| Gras | 16,00 g | 97 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 1,10 g | 3 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 2,26 g | |
| Sare | 4892,16 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 128,48 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 11,26 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,13 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,87 g |
| acizi grași, total | 14,52 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,00 g |
| acizi grași, total saturați | 2,26 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 871,41 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 48,80 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 646,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 663,41 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,07 g |
| fibră, totală | 3,52 g |
| fier, total | 0,80 mg |
| folate, total | 0,00 ug |
| fosfor | 13,60 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 16,00 g |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 17,60 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,35 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,00 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,24 g |
| potasiu | 72,80 mg |
| proteine, total | 1,10 g |
| riboflavină | 0,00 mg |
| sare | 4892,16 mg |
| seleniu, total | 0,90 ug |
| sodiu | 1920,00 mg |
| steroli, total | 27,20 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,00 mg |
| triptofan | 20,80 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 18,90 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,32 mg |
| vitamina k, totală | 1,12 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,01 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 0,18 mg |