Mai jos este compoziția alimentelor (Orez și amestec de secară - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 347,75 kcal 1455,16 kJ | % din energie |
| Gras | 1,40 g | 3 % |
| Carbohidraților | 73,53 g | 88 % |
| Proteină | 8,51 g | 10 % |
| Zahăr | 0,33 g | |
| Grăsime saturată | 0,29 g | |
| Sare | 10,19 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 46,70 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,27 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,05 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,45 g |
| acizi grași, total | 1,06 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,50 g |
| acizi grași, total saturați | 0,29 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 451,55 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 73,20 g |
| calciu | 16,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 73,53 g |
| carotenoide, total | 54,90 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 1455,16 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 3,60 g |
| fibră, totală | 5,80 g |
| fier, total | 1,65 mg |
| folate, total | 19,75 ug |
| fosfor | 269,50 mg |
| fructoză | 0,06 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,08 g |
| grăsime, totală | 1,40 g |
| iodură (iod) | 1,25 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 93,25 mg |
| maltoză | 0,03 g |
| niacin echivalente, total | 5,35 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 3,90 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,55 g |
| potasiu | 285,00 mg |
| proteine, total | 8,51 g |
| riboflavină | 0,08 mg |
| sare | 10,19 mg |
| seleniu, total | 2,73 ug |
| sodiu | 4,00 mg |
| steroli, total | 45,80 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,37 mg |
| triptofan | 86,70 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,13 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,28 mg |
| vitamina k, totală | 1,60 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,12 mg |
| zaharoză | 0,16 g |
| zaharuri, total | 0,33 g |
| zinc | 2,18 mg |