Mai jos este compoziția alimentelor (Păstrăv curcubeu, fileu - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 152,49 kcal 638,47 kJ | % din energie |
| Gras | 9,56 g | 56 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 16,75 g | 44 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 1,88 g | |
| Sare | 132,50 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 1159,80 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 89,93 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 4,11 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 2,01 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,53 g |
| acizi grași, total | 8,61 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,61 g |
| acizi grași, total saturați | 1,88 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 469,06 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 364,63 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 130,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 672,80 ug |
| colesterol (gc) | 53,70 mg |
| energie, calculat | 638,47 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 0,40 mg |
| folate, total | 10,71 ug |
| fosfor | 260,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 9,56 g |
| iodură (iod) | 25,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 25,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 12,24 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 8,40 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 420,00 mg |
| proteine, total | 16,75 g |
| riboflavină | 0,09 mg |
| sare | 132,50 mg |
| seleniu, total | 13,50 ug |
| sodiu | 52,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,10 mg |
| triptofan | 230,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 22,40 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 5,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 7,81 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,43 mg |
| vitamina k, totală | 3,96 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,47 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 0,48 mg |