Mai jos este compoziția alimentelor (Păstrăv de păstrăv curcubeu, pește în crustă de secară - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 240,68 kcal 1007,55 kJ | % din energie |
| Gras | 11,55 g | 44 % |
| Carbohidraților | 21,70 g | 37 % |
| Proteină | 11,07 g | 19 % |
| Zahăr | 0,40 g | |
| Grăsime saturată | 2,70 g | |
| Sare | 1521,49 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 422,91 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 409,61 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 5,10 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 1,12 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,65 g |
| acizi grași, total | 10,77 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,83 g |
| acizi grași, total saturați | 2,70 g |
| acizi grași, total trans | 0,04 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1596,00 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 136,28 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 21,30 g |
| calciu | 59,48 mg |
| carbohidrat, disponibil | 21,70 g |
| carotenoide, total | 295,00 ug |
| colesterol (gc) | 27,21 mg |
| energie, calculat | 1007,55 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,70 g |
| fibră, totală | 2,91 g |
| fier, total | 0,92 mg |
| folate, total | 11,56 ug |
| fosfor | 175,10 mg |
| fructoză | 0,04 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,06 g |
| grăsime, totală | 11,55 g |
| iodură (iod) | 48,44 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 30,71 mg |
| maltoză | 0,15 g |
| niacin echivalente, total | 5,52 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 3,89 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,56 g |
| potasiu | 270,60 mg |
| proteine, total | 11,07 g |
| riboflavină | 0,09 mg |
| sare | 1521,49 mg |
| seleniu, total | 8,25 ug |
| sodiu | 597,13 mg |
| steroli, total | 41,45 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptofan | 141,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 25,86 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,60 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 3,09 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,53 mg |
| vitamina k, totală | 7,53 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,25 mg |
| zaharoză | 0,14 g |
| zaharuri, total | 0,40 g |
| zinc | 0,97 mg |