Mai jos este compoziția alimentelor (Păstrăv, fiert fără sare - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 64,77 kcal 271,57 kJ | % din energie |
| Gras | 0,41 g | 0 % |
| Carbohidraților | 12,04 g | 100 % |
| Proteină | 0,51 g | 0 % |
| Zahăr | 5,71 g | |
| Grăsime saturată | 0,02 g | |
| Sare | 2,08 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 36,49 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,01 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,04 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,03 g |
| acizi grași, total | 0,09 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,06 g |
| acizi grași, total saturați | 0,02 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,49 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 24,92 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 6,33 g |
| calciu | 47,96 mg |
| carbohidrat, disponibil | 12,04 g |
| carotenoide, total | 29,50 ug |
| colesterol (gc) | 0,13 mg |
| energie, calculat | 271,57 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,86 g |
| fibră, totală | 4,59 g |
| fier, total | 0,71 mg |
| folate, total | 62,14 ug |
| fosfor | 91,80 mg |
| fructoză | 0,51 g |
| glucoză | 0,82 g |
| grăsime, totală | 0,41 g |
| iodură (iod) | 1,02 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 29,59 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,86 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,71 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,73 g |
| potasiu | 602,04 mg |
| proteine, total | 0,51 g |
| riboflavină | 0,07 mg |
| sare | 2,08 mg |
| seleniu, total | 0,43 ug |
| sodiu | 0,82 mg |
| steroli, total | 27,55 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,10 mg |
| triptofan | 21,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,25 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 13,27 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,84 mg |
| vitamina k, totală | 1,47 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,13 mg |
| zaharoză | 4,39 g |
| zaharuri, total | 5,71 g |
| zinc | 0,92 mg |