Mai jos este compoziția alimentelor (Risotto, cârnați și risotto de legume - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 128,35 kcal 537,81 kJ | % din energie |
| Gras | 5,53 g | 38 % |
| Carbohidraților | 14,40 g | 48 % |
| Proteină | 4,66 g | 14 % |
| Zahăr | 1,09 g | |
| Grăsime saturată | 2,10 g | |
| Sare | 980,89 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 1,26 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 75,78 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,27 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,09 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,63 g |
| acizi grași, total | 5,20 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,75 g |
| acizi grași, total saturați | 2,10 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,09 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 609,66 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 1,26 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 13,31 g |
| calciu | 13,31 mg |
| carbohidrat, disponibil | 14,40 g |
| carotenoide, total | 1774,80 ug |
| colesterol (gc) | 10,29 mg |
| energie, calculat | 537,81 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,79 g |
| fibră, totală | 0,99 g |
| fier, total | 0,61 mg |
| folate, total | 14,85 ug |
| fosfor | 61,20 mg |
| fructoză | 0,20 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,37 g |
| grăsime, totală | 5,53 g |
| iodură (iod) | 12,91 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 13,50 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 2,21 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,36 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,18 g |
| potasiu | 121,78 mg |
| proteine, total | 4,66 g |
| riboflavină | 0,05 mg |
| sare | 980,89 mg |
| seleniu, total | 5,20 ug |
| sodiu | 384,96 mg |
| steroli, total | 13,02 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptofan | 57,70 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 80,82 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,16 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 7,21 mg |
| vitamina d | 0,07 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,23 mg |
| vitamina k, totală | 6,84 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,11 mg |
| zaharoză | 0,51 g |
| zaharuri, total | 1,09 g |
| zinc | 0,70 mg |