Mai jos este compoziția alimentelor (Secara de rasa, faina de secara, lapte, sare - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 92,50 kcal 387,19 kJ | % din energie |
| Gras | 1,70 g | 12 % |
| Carbohidraților | 13,64 g | 68 % |
| Proteină | 4,28 g | 21 % |
| Zahăr | 4,78 g | |
| Grăsime saturată | 1,02 g | |
| Sare | 558,81 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 23,06 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,38 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,02 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,14 g |
| acizi grași, total | 1,58 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,17 g |
| acizi grași, total saturați | 1,02 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,19 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 139,37 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 8,87 g |
| calciu | 117,94 mg |
| carbohidrat, disponibil | 13,64 g |
| carotenoide, total | 42,00 ug |
| colesterol (gc) | 5,98 mg |
| energie, calculat | 387,19 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,76 g |
| fibră, totală | 2,14 g |
| fier, total | 0,56 mg |
| folate, total | 6,88 ug |
| fosfor | 132,60 mg |
| fructoză | 0,04 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,05 g |
| grăsime, totală | 1,70 g |
| iodură (iod) | 25,35 ug |
| lactoză | 4,49 g |
| magneziu | 25,39 mg |
| maltoză | 0,07 g |
| niacin echivalente, total | 0,88 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,12 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,34 g |
| potasiu | 208,98 mg |
| proteine, total | 4,28 g |
| riboflavină | 0,16 mg |
| sare | 558,81 mg |
| seleniu, total | 3,34 ug |
| sodiu | 219,31 mg |
| steroli, total | 14,71 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 58,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 10,91 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,34 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,67 mg |
| vitamina d | 0,94 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,19 mg |
| vitamina k, totală | 1,22 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,07 mg |
| zaharoză | 0,13 g |
| zaharuri, total | 4,78 g |
| zinc | 0,83 mg |