Mai jos este compoziția alimentelor (Secară, fulgi de secară, lapte, sare - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 65,25 kcal 273,40 kJ | % din energie |
| Gras | 1,68 g | 17 % |
| Carbohidraților | 8,21 g | 60 % |
| Proteină | 3,66 g | 23 % |
| Zahăr | 5,12 g | |
| Grăsime saturată | 1,10 g | |
| Sare | 619,97 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 11,74 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,39 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,01 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,07 g |
| acizi grași, total | 1,61 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,09 g |
| acizi grași, total saturați | 1,10 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,21 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 73,23 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 3,08 g |
| calciu | 126,99 mg |
| carbohidrat, disponibil | 8,21 g |
| carotenoide, total | 22,70 ug |
| colesterol (gc) | 6,63 mg |
| energie, calculat | 273,40 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,71 g |
| fibră, totală | 0,86 g |
| fier, total | 0,27 mg |
| folate, total | 6,21 ug |
| fosfor | 111,70 mg |
| fructoză | 0,02 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,01 g |
| grăsime, totală | 1,68 g |
| iodură (iod) | 28,50 ug |
| lactoză | 4,97 g |
| magneziu | 18,41 mg |
| maltoză | 0,06 g |
| niacin echivalente, total | 0,82 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,15 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,14 g |
| potasiu | 183,61 mg |
| proteine, total | 3,66 g |
| riboflavină | 0,16 mg |
| sare | 619,97 mg |
| seleniu, total | 3,16 ug |
| sodiu | 243,32 mg |
| steroli, total | 5,93 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 52,80 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 12,05 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,37 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,74 mg |
| vitamina d | 1,04 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,06 mg |
| vitamina k, totală | 0,71 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 0,06 g |
| zaharuri, total | 5,12 g |
| zinc | 0,59 mg |