Mai jos este compoziția alimentelor (Sfecla rosie, coapta - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 119,98 kcal 502,21 kJ | % din energie |
| Gras | 9,13 g | 72 % |
| Carbohidraților | 7,39 g | 25 % |
| Proteină | 1,08 g | 4 % |
| Zahăr | 7,29 g | |
| Grăsime saturată | 0,63 g | |
| Sare | 1149,33 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 874,05 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 5,02 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,87 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 2,35 g |
| acizi grași, total | 8,88 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 3,23 g |
| acizi grași, total saturați | 0,63 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,21 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 2346,41 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,11 g |
| calciu | 18,08 mg |
| carbohidrat, disponibil | 7,39 g |
| carotenoide, total | 12,30 ug |
| colesterol (gc) | 0,38 mg |
| energie, calculat | 502,21 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,29 g |
| fibră, totală | 2,68 g |
| fier, total | 0,99 mg |
| folate, total | 120,54 ug |
| fosfor | 45,60 mg |
| fructoză | 0,11 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,21 g |
| grăsime, totală | 9,13 g |
| iodură (iod) | 27,86 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 22,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,34 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,21 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,39 g |
| potasiu | 484,28 mg |
| proteine, total | 1,08 g |
| riboflavină | 0,05 mg |
| sare | 1149,33 mg |
| seleniu, total | 0,43 ug |
| sodiu | 451,07 mg |
| steroli, total | 73,12 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofan | 9,60 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,57 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 7,50 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 2,02 mg |
| vitamina k, totală | 15,07 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,05 mg |
| zaharoză | 6,96 g |
| zaharuri, total | 7,29 g |
| zinc | 0,54 mg |