Mai jos este compoziția alimentelor (Tofu noodle wok - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 97,99 kcal 410,75 kJ | % din energie |
| Gras | 4,66 g | 43 % |
| Carbohidraților | 10,18 g | 48 % |
| Proteină | 2,96 g | 10 % |
| Zahăr | 4,70 g | |
| Grăsime saturată | 0,45 g | |
| Sare | 749,56 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 347,51 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,18 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,35 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,42 g |
| acizi grași, total | 4,40 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,77 g |
| acizi grași, total saturați | 0,45 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,13 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1365,81 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 5,47 g |
| calciu | 85,15 mg |
| carbohidrat, disponibil | 10,18 g |
| carotenoide, total | 3860,30 ug |
| colesterol (gc) | 6,33 mg |
| energie, calculat | 410,75 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,94 g |
| fibră, totală | 1,70 g |
| fier, total | 1,72 mg |
| folate, total | 17,04 ug |
| fosfor | 53,80 mg |
| fructoză | 1,12 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,21 g |
| grăsime, totală | 4,66 g |
| iodură (iod) | 9,82 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 15,96 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,16 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,67 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,62 g |
| potasiu | 246,47 mg |
| proteine, total | 2,96 g |
| riboflavină | 0,06 mg |
| sare | 749,56 mg |
| seleniu, total | 2,52 ug |
| sodiu | 294,18 mg |
| steroli, total | 58,90 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 42,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 200,26 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 28,36 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,34 mg |
| vitamina k, totală | 17,49 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,16 mg |
| zaharoză | 2,37 g |
| zaharuri, total | 4,70 g |
| zinc | 0,40 mg |