Mai jos este compoziția alimentelor (Varza de varza, aluat de unt - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 225,38 kcal 943,51 kJ | % din energie |
| Gras | 16,08 g | 65 % |
| Carbohidraților | 16,44 g | 29 % |
| Proteină | 3,04 g | 5 % |
| Zahăr | 2,75 g | |
| Grăsime saturată | 8,37 g | |
| Sare | 749,78 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 216,80 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 5,09 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,22 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,89 g |
| acizi grași, total | 15,77 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,11 g |
| acizi grași, total saturați | 8,37 g |
| acizi grași, total trans | 0,92 g |
| acizi organici, total | 0,13 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 883,29 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 13,65 g |
| calciu | 76,54 mg |
| carbohidrat, disponibil | 16,44 g |
| carotenoide, total | 660,40 ug |
| colesterol (gc) | 18,70 mg |
| energie, calculat | 943,51 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,13 g |
| fibră, totală | 1,97 g |
| fier, total | 0,44 mg |
| folate, total | 15,19 ug |
| fosfor | 82,70 mg |
| fructoză | 0,98 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,08 g |
| grăsime, totală | 16,08 g |
| iodură (iod) | 11,09 ug |
| lactoză | 0,08 g |
| magneziu | 14,03 mg |
| maltoză | 0,17 g |
| niacin echivalente, total | 0,92 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,41 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,67 g |
| potasiu | 218,84 mg |
| proteine, total | 3,04 g |
| riboflavină | 0,04 mg |
| sare | 749,78 mg |
| seleniu, total | 2,69 ug |
| sodiu | 294,26 mg |
| steroli, total | 41,54 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 36,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 101,48 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 13,64 mg |
| vitamina d | 0,09 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,78 mg |
| vitamina k, totală | 36,31 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,10 mg |
| zaharoză | 0,44 g |
| zaharuri, total | 2,75 g |
| zinc | 0,30 mg |