Mai jos este compoziția alimentelor (Anghinare, fiert - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 53,54 kcal 224,95 kJ | % din energie |
| Gras | 0,18 g | 0 % |
| Carbohidraților | 6,01 g | 67 % |
| Proteină | 3,85 g | 33 % |
| Zahăr | 1,17 g | |
| Grăsime saturată | 0,04 g | |
| Sare | 281,78 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 20,00 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,01 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,02 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,05 g |
| acizi grași, total | 0,12 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,07 g |
| acizi grași, total saturați | 0,04 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 54,12 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 4,85 g |
| calciu | 51,76 mg |
| carbohidrat, disponibil | 6,01 g |
| carotenoide, total | 34,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 224,95 kJ |
| fibră, totală | 6,35 g |
| fier, total | 1,51 mg |
| folate, total | 56,00 ug |
| fosfor | 105,90 mg |
| fructoză | 0,47 g |
| grăsime, totală | 0,18 g |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 70,59 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,98 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,23 mg |
| potasiu | 435,29 mg |
| proteine, total | 3,85 g |
| riboflavină | 0,06 mg |
| sare | 281,78 mg |
| seleniu, total | 0,24 ug |
| sodiu | 110,59 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,70 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 8,95 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,22 mg |
| vitamina k, totală | 17,41 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,14 mg |
| zaharoză | 0,12 g |
| zaharuri, total | 1,17 g |
| zinc | 0,58 mg |