Mai jos este compoziția alimentelor (Baltă de hering din baltică cu smântână, coapte în cuptor - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 255,02 kcal 1067,43 kJ | % din energie |
| Gras | 20,73 g | 73 % |
| Carbohidraților | 2,08 g | 3 % |
| Proteină | 15,25 g | 24 % |
| Zahăr | 2,07 g | |
| Grăsime saturată | 10,92 g | |
| Sare | 978,57 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 393,11 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 167,34 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 5,11 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 1,65 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,80 g |
| acizi grași, total | 19,04 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,57 g |
| acizi grași, total saturați | 10,92 g |
| acizi grași, total trans | 0,31 g |
| acizi organici, total | 0,37 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 498,19 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 277,06 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,01 g |
| calciu | 199,37 mg |
| carbohidrat, disponibil | 2,08 g |
| carotenoide, total | 1631,70 ug |
| colesterol (gc) | 90,15 mg |
| energie, calculat | 1067,43 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,07 g |
| fibră, totală | 0,18 g |
| fier, total | 0,66 mg |
| folate, total | 15,50 ug |
| fosfor | 223,30 mg |
| fructoză | 0,74 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,61 g |
| grăsime, totală | 20,73 g |
| iodură (iod) | 65,67 ug |
| lactoză | 0,59 g |
| magneziu | 26,73 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 5,66 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 3,03 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,07 g |
| potasiu | 347,31 mg |
| proteine, total | 15,25 g |
| riboflavină | 0,23 mg |
| sare | 978,57 mg |
| seleniu, total | 24,20 ug |
| sodiu | 384,05 mg |
| steroli, total | 1,43 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofan | 195,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 120,05 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 10,31 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 2,11 mg |
| vitamina d | 12,09 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,66 mg |
| vitamina k, totală | 8,14 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,20 mg |
| zaharoză | 0,13 g |
| zaharuri, total | 2,07 g |
| zinc | 2,29 mg |