Mai jos este compoziția alimentelor (Budinca, budinca de gem - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 138,15 kcal 578,64 kJ | % din energie |
| Gras | 4,48 g | 28 % |
| Carbohidraților | 18,22 g | 56 % |
| Proteină | 5,22 g | 16 % |
| Zahăr | 11,02 g | |
| Grăsime saturată | 1,51 g | |
| Sare | 503,90 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 13,37 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 168,07 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,71 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,18 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,61 g |
| acizi grași, total | 4,08 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,81 g |
| acizi grași, total saturați | 1,51 g |
| acizi grași, total trans | 0,03 g |
| acizi organici, total | 0,46 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 591,63 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 7,20 g |
| calciu | 104,32 mg |
| carbohidrat, disponibil | 18,22 g |
| carotenoide, total | 119,20 ug |
| colesterol (gc) | 50,87 mg |
| energie, calculat | 578,64 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,72 g |
| fibră, totală | 1,06 g |
| fier, total | 0,56 mg |
| folate, total | 13,83 ug |
| fosfor | 112,30 mg |
| fructoză | 2,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 2,08 g |
| grăsime, totală | 4,48 g |
| iodură (iod) | 26,26 ug |
| lactoză | 3,65 g |
| magneziu | 14,60 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,35 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,24 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,34 g |
| potasiu | 192,19 mg |
| proteine, total | 5,22 g |
| riboflavină | 0,19 mg |
| sare | 503,90 mg |
| seleniu, total | 7,25 ug |
| sodiu | 197,76 mg |
| steroli, total | 20,28 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 75,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 46,42 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,52 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,61 mg |
| vitamina d | 1,13 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,65 mg |
| vitamina k, totală | 2,84 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 3,30 g |
| zaharuri, total | 11,02 g |
| zinc | 0,60 mg |