Mai jos este compoziția alimentelor (Capsula de varza fara carne - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 95,36 kcal 399,77 kJ | % din energie |
| Gras | 6,56 g | 66 % |
| Carbohidraților | 4,49 g | 20 % |
| Proteină | 3,50 g | 15 % |
| Zahăr | 4,42 g | |
| Grăsime saturată | 1,37 g | |
| Sare | 848,29 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 18,70 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 419,06 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,91 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,44 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,17 g |
| acizi grași, total | 5,98 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,62 g |
| acizi grași, total saturați | 1,37 g |
| acizi grași, total trans | 0,03 g |
| acizi organici, total | 0,22 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1134,71 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,07 g |
| calciu | 58,39 mg |
| carbohidrat, disponibil | 4,49 g |
| carotenoide, total | 360,70 ug |
| colesterol (gc) | 65,21 mg |
| energie, calculat | 399,77 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,17 g |
| fibră, totală | 2,27 g |
| fier, total | 0,78 mg |
| folate, total | 32,77 ug |
| fosfor | 81,10 mg |
| fructoză | 1,81 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 2,08 g |
| grăsime, totală | 6,56 g |
| iodură (iod) | 8,69 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 18,74 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,22 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,44 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,96 g |
| potasiu | 365,75 mg |
| proteine, total | 3,50 g |
| riboflavină | 0,11 mg |
| sare | 848,29 mg |
| seleniu, total | 7,37 ug |
| sodiu | 332,92 mg |
| steroli, total | 38,15 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofan | 59,30 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 65,15 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,37 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 23,84 mg |
| vitamina d | 0,61 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,21 mg |
| vitamina k, totală | 69,70 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,20 mg |
| zaharoză | 0,52 g |
| zaharuri, total | 4,42 g |
| zinc | 0,47 mg |