Mai jos este compoziția alimentelor (Carne de vită, carne de porc, carne de vită, ficat, rinichi, inimă - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 114,48 kcal 479,70 kJ | % din energie |
| Gras | 5,81 g | 43 % |
| Carbohidraților | 0,16 g | 0 % |
| Proteină | 15,42 g | 57 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 2,10 g | |
| Sare | 661,36 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 10,42 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 50,71 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,41 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,09 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,60 g |
| acizi grași, total | 5,40 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,74 g |
| acizi grași, total saturați | 2,10 g |
| acizi grași, total trans | 0,03 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 531,00 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 11,37 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 8,12 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,16 g |
| carotenoide, total | 32,00 ug |
| colesterol (gc) | 47,68 mg |
| energie, calculat | 479,70 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 2,39 mg |
| folate, total | 59,02 ug |
| fosfor | 154,30 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 5,81 g |
| iodură (iod) | 16,30 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 16,91 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 6,54 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 4,61 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 252,75 mg |
| proteine, total | 15,42 g |
| riboflavină | 0,37 mg |
| sare | 661,36 mg |
| seleniu, total | 20,10 ug |
| sodiu | 259,56 mg |
| steroli, total | 0,58 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,34 mg |
| triptofan | 213,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 634,25 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 4,72 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 1,45 mg |
| vitamina d | 0,24 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,28 mg |
| vitamina k, totală | 2,76 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,32 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 2,29 mg |