Mai jos este compoziția alimentelor (Coajă de pește, pește în crustă de secară - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 219,41 kcal 918,03 kJ | % din energie |
| Gras | 8,49 g | 35 % |
| Carbohidraților | 22,10 g | 42 % |
| Proteină | 12,03 g | 23 % |
| Zahăr | 0,41 g | |
| Grăsime saturată | 2,11 g | |
| Sare | 1543,54 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 32,70 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 386,84 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,73 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,46 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,50 g |
| acizi grași, total | 7,98 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,99 g |
| acizi grași, total saturați | 2,11 g |
| acizi grași, total trans | 0,05 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1457,98 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 18,95 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 21,69 g |
| calciu | 52,83 mg |
| carbohidrat, disponibil | 22,10 g |
| carotenoide, total | 52,40 ug |
| colesterol (gc) | 41,84 mg |
| energie, calculat | 918,03 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,75 g |
| fibră, totală | 2,97 g |
| fier, total | 0,90 mg |
| folate, total | 10,47 ug |
| fosfor | 170,90 mg |
| fructoză | 0,04 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,06 g |
| grăsime, totală | 8,49 g |
| iodură (iod) | 52,83 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 31,64 mg |
| maltoză | 0,15 g |
| niacin echivalente, total | 4,16 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,34 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,57 g |
| potasiu | 242,40 mg |
| proteine, total | 12,03 g |
| riboflavină | 0,08 mg |
| sare | 1543,54 mg |
| seleniu, total | 13,74 ug |
| sodiu | 605,78 mg |
| steroli, total | 42,33 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptofan | 144,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 21,02 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,65 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 5,86 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,57 mg |
| vitamina k, totală | 6,50 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,16 mg |
| zaharoză | 0,14 g |
| zaharuri, total | 0,41 g |
| zinc | 1,11 mg |