Mai jos este compoziția alimentelor (Făină de grâu, de masă integrală - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 348,95 kcal 1460,73 kJ | % din energie |
| Gras | 2,40 g | 6 % |
| Carbohidraților | 63,46 g | 78 % |
| Proteină | 13,30 g | 16 % |
| Zahăr | 1,36 g | |
| Grăsime saturată | 0,31 g | |
| Sare | 2,55 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 78,11 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,31 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,08 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,02 g |
| acizi grași, total | 1,72 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,10 g |
| acizi grași, total saturați | 0,31 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1017,05 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 62,10 g |
| calciu | 27,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 63,46 g |
| carotenoide, total | 5,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 1460,73 kJ |
| fibră, totală | 8,38 g |
| fier, total | 4,90 mg |
| fosfor | 450,00 mg |
| fructoză | 0,17 g |
| glucoză | 0,20 g |
| grăsime, totală | 2,40 g |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 142,00 mg |
| maltoză | 0,45 g |
| niacin echivalente, total | 9,85 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 6,84 mg |
| potasiu | 395,00 mg |
| proteine, total | 13,30 g |
| riboflavină | 0,09 mg |
| sare | 2,55 mg |
| seleniu, total | 1,70 ug |
| sodiu | 1,00 mg |
| steroli, total | 20,70 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,42 mg |
| triptofan | 180,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,41 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,98 mg |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,27 mg |
| zaharoză | 0,54 g |
| zaharuri, total | 1,36 g |
| zinc | 4,80 mg |