Mai jos este compoziția alimentelor (Făină, făină integrală de grâu, făină de graham - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 343,69 kcal 1438,81 kJ | % din energie |
| Gras | 2,46 g | 6 % |
| Carbohidraților | 61,72 g | 79 % |
| Proteină | 12,90 g | 15 % |
| Zahăr | 1,52 g | |
| Grăsime saturată | 0,32 g | |
| Sare | 2,55 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 80,08 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,32 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,08 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,04 g |
| acizi grași, total | 1,76 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,12 g |
| acizi grași, total saturați | 0,32 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1042,73 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 60,20 g |
| calciu | 32,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 61,72 g |
| carotenoide, total | 224,10 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 1438,81 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 8,90 g |
| fibră, totală | 9,90 g |
| fier, total | 3,90 mg |
| folate, total | 45,00 ug |
| fosfor | 347,00 mg |
| fructoză | 0,05 g |
| glucoză | 0,23 g |
| grăsime, totală | 2,46 g |
| iodură (iod) | 5,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 121,00 mg |
| maltoză | 0,55 g |
| niacin echivalente, total | 7,67 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 5,00 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,00 g |
| potasiu | 417,00 mg |
| proteine, total | 12,90 g |
| riboflavină | 0,15 mg |
| sare | 2,55 mg |
| seleniu, total | 7,60 ug |
| sodiu | 1,00 mg |
| steroli, total | 74,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,35 mg |
| triptofan | 160,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,36 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,00 mg |
| vitamina k, totală | 2,60 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,11 mg |
| zaharoză | 0,69 g |
| zaharuri, total | 1,52 g |
| zinc | 3,00 mg |