Mai jos este compoziția alimentelor (Ficat, ren - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 118,55 kcal 496,10 kJ | % din energie |
| Gras | 3,30 g | 23 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 22,00 g | 77 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 1,41 g | |
| Sare | 200,02 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 44,50 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 59,07 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,52 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,29 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,63 g |
| acizi grași, total | 2,92 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,93 g |
| acizi grași, total saturați | 1,41 g |
| acizi grași, total trans | 0,03 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 285,11 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 39,79 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 6,40 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 864,50 ug |
| colesterol (gc) | 226,50 mg |
| energie, calculat | 496,10 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 31,00 mg |
| folate, total | 1226,00 ug |
| fosfor | 430,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 3,30 g |
| iodură (iod) | 3,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 24,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 24,61 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 18,60 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 370,00 mg |
| proteine, total | 22,00 g |
| riboflavină | 4,20 mg |
| sare | 200,02 mg |
| seleniu, total | 83,00 ug |
| sodiu | 78,50 mg |
| steroli, total | 6,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,56 mg |
| triptofan | 360,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 19674,20 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 84,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 31,00 mg |
| vitamina d | 0,58 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,71 mg |
| vitamina k, totală | 13,80 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,92 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 9,00 mg |