Mai jos este compoziția alimentelor (Friptura de ficat cu cartofi - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 89,87 kcal 376,66 kJ | % din energie |
| Gras | 4,46 g | 45 % |
| Carbohidraților | 4,86 g | 20 % |
| Proteină | 7,90 g | 35 % |
| Zahăr | 0,43 g | |
| Grăsime saturată | 1,06 g | |
| Sare | 814,29 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 38,38 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 236,56 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,56 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,35 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,83 g |
| acizi grași, total | 3,86 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,19 g |
| acizi grași, total saturați | 1,06 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,13 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 696,46 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 22,57 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 2,90 g |
| calciu | 8,55 mg |
| carbohidrat, disponibil | 4,86 g |
| carotenoide, total | 235,00 ug |
| colesterol (gc) | 87,75 mg |
| energie, calculat | 376,66 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,24 g |
| fibră, totală | 0,30 g |
| fier, total | 5,77 mg |
| folate, total | 331,97 ug |
| fosfor | 160,90 mg |
| fructoză | 0,15 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,16 g |
| grăsime, totală | 4,46 g |
| iodură (iod) | 19,56 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 14,07 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 3,91 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 4,72 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,11 g |
| potasiu | 244,72 mg |
| proteine, total | 7,90 g |
| riboflavină | 0,86 mg |
| sare | 814,29 mg |
| seleniu, total | 28,09 ug |
| sodiu | 319,58 mg |
| steroli, total | 18,10 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofan | 133,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 5838,33 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 26,39 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 10,94 mg |
| vitamina d | 0,36 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,78 mg |
| vitamina k, totală | 6,70 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,38 mg |
| zaharoză | 0,11 g |
| zaharuri, total | 0,43 g |
| zinc | 2,26 mg |