Mai jos este compoziția alimentelor (Friptura de ficat cu șuncă - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 149,86 kcal 627,75 kJ | % din energie |
| Gras | 8,93 g | 53 % |
| Carbohidraților | 4,50 g | 12 % |
| Proteină | 12,71 g | 35 % |
| Zahăr | 0,98 g | |
| Grăsime saturată | 2,52 g | |
| Sare | 1823,44 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 23,88 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 358,52 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,52 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,48 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,44 g |
| acizi grași, total | 8,17 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,97 g |
| acizi grași, total saturați | 2,52 g |
| acizi grași, total trans | 0,05 g |
| acizi organici, total | 0,04 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1244,27 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 22,37 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 1,11 g |
| calciu | 17,61 mg |
| carbohidrat, disponibil | 4,50 g |
| carotenoide, total | 577,90 ug |
| colesterol (gc) | 119,20 mg |
| energie, calculat | 627,75 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,15 g |
| fibră, totală | 0,51 g |
| fier, total | 3,83 mg |
| folate, total | 362,84 ug |
| fosfor | 218,70 mg |
| fructoză | 0,27 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,37 g |
| grăsime, totală | 8,93 g |
| iodură (iod) | 2,31 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 17,61 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 5,97 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 6,26 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,10 g |
| potasiu | 264,87 mg |
| proteine, total | 12,71 g |
| riboflavină | 1,00 mg |
| sare | 1823,44 mg |
| seleniu, total | 42,43 ug |
| sodiu | 715,64 mg |
| steroli, total | 26,19 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptofan | 207,80 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 8048,58 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 34,41 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 13,64 mg |
| vitamina d | 0,60 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,17 mg |
| vitamina k, totală | 13,13 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,57 mg |
| zaharoză | 0,33 g |
| zaharuri, total | 0,98 g |
| zinc | 2,41 mg |