Mai jos este compoziția alimentelor (Friptura de ficat, fără stafide, fără lactoză, făină de uz industrial - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 177,58 kcal 743,90 kJ | % din energie |
| Gras | 7,00 g | 37 % |
| Carbohidraților | 23,37 g | 54 % |
| Proteină | 4,92 g | 9 % |
| Zahăr | 6,04 g | |
| Grăsime saturată | 1,38 g | |
| Sare | 951,97 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 22,98 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 479,63 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,35 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,53 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,24 g |
| acizi grași, total | 6,55 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,82 g |
| acizi grași, total saturați | 1,38 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1200,20 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 11,19 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 16,80 g |
| calciu | 11,90 mg |
| carbohidrat, disponibil | 23,37 g |
| carotenoide, total | 48,90 ug |
| colesterol (gc) | 38,63 mg |
| energie, calculat | 743,90 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,45 g |
| fibră, totală | 0,50 g |
| fier, total | 4,15 mg |
| folate, total | 188,23 ug |
| fosfor | 94,80 mg |
| fructoză | 1,75 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,96 g |
| grăsime, totală | 7,00 g |
| iodură (iod) | 2,02 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 15,15 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 2,94 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,53 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,04 g |
| potasiu | 108,86 mg |
| proteine, total | 4,92 g |
| riboflavină | 0,41 mg |
| sare | 951,97 mg |
| seleniu, total | 13,42 ug |
| sodiu | 373,61 mg |
| steroli, total | 37,46 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofan | 68,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 2125,11 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 6,51 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 3,06 mg |
| vitamina d | 0,14 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,03 mg |
| vitamina k, totală | 7,13 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,17 mg |
| zaharoză | 2,33 g |
| zaharuri, total | 6,04 g |
| zinc | 1,50 mg |