Mai jos este compoziția alimentelor (Fulgi de spanac, spanac, lapte fără grăsime - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 139,34 kcal 583,04 kJ | % din energie |
| Gras | 5,36 g | 34 % |
| Carbohidraților | 16,04 g | 48 % |
| Proteină | 6,05 g | 18 % |
| Zahăr | 3,21 g | |
| Grăsime saturată | 1,13 g | |
| Sare | 526,11 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 15,02 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 327,16 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,30 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,34 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,00 g |
| acizi grași, total | 4,86 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,36 g |
| acizi grași, total saturați | 1,13 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,12 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 979,42 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 12,83 g |
| calciu | 106,53 mg |
| carbohidrat, disponibil | 16,04 g |
| carotenoide, total | 2145,00 ug |
| colesterol (gc) | 52,89 mg |
| energie, calculat | 583,04 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,69 g |
| fibră, totală | 0,96 g |
| fier, total | 0,77 mg |
| folate, total | 48,01 ug |
| fosfor | 111,60 mg |
| fructoză | 0,04 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,08 g |
| grăsime, totală | 5,36 g |
| iodură (iod) | 23,48 ug |
| lactoză | 2,88 g |
| magneziu | 29,72 mg |
| maltoză | 0,16 g |
| niacin echivalente, total | 1,73 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,55 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,26 g |
| potasiu | 264,02 mg |
| proteine, total | 6,05 g |
| riboflavină | 0,21 mg |
| sare | 526,11 mg |
| seleniu, total | 8,10 ug |
| sodiu | 206,48 mg |
| steroli, total | 28,53 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 88,90 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 113,37 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,50 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 9,93 mg |
| vitamina d | 1,07 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,30 mg |
| vitamina k, totală | 75,42 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,12 mg |
| zaharoză | 0,06 g |
| zaharuri, total | 3,21 g |
| zinc | 0,83 mg |