Mai jos este compoziția alimentelor (Inima, carnea de vită - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 98,71 kcal 413,70 kJ | % din energie |
| Gras | 3,60 g | 30 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 16,50 g | 70 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 1,70 g | |
| Sare | 180,91 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,20 g |
| acizi grași, total | 2,80 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,30 g |
| acizi grași, total saturați | 1,70 g |
| acizi grași, total trans | 0,07 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 6,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 51,70 mg |
| energie, calculat | 413,70 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 4,00 mg |
| folate, total | 20,00 ug |
| fosfor | 160,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 3,60 g |
| iodură (iod) | 7,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 17,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 11,34 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 7,50 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 220,00 mg |
| proteine, total | 16,50 g |
| riboflavină | 0,88 mg |
| sare | 180,91 mg |
| seleniu, total | 13,50 ug |
| sodiu | 71,00 mg |
| steroli, total | 0,50 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,53 mg |
| triptofan | 230,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 10,50 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 10,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 2,00 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,34 mg |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,26 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 1,30 mg |