Mai jos este compoziția alimentelor (Leguminoase cu roșii - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 33,70 kcal 141,68 kJ | % din energie |
| Gras | 1,68 g | 43 % |
| Carbohidraților | 3,09 g | 57 % |
| Proteină | 0,81 g | 0 % |
| Zahăr | 2,91 g | |
| Grăsime saturată | 0,12 g | |
| Sare | 534,03 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 152,85 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,78 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,15 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,40 g |
| acizi grași, total | 1,46 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,56 g |
| acizi grași, total saturați | 0,12 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,24 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 400,60 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,18 g |
| calciu | 20,27 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,09 g |
| carotenoide, total | 3022,60 ug |
| colesterol (gc) | 0,35 mg |
| energie, calculat | 141,68 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,88 g |
| fibră, totală | 1,29 g |
| fier, total | 0,46 mg |
| folate, total | 20,07 ug |
| fosfor | 38,60 mg |
| fructoză | 1,45 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,10 g |
| grăsime, totală | 1,68 g |
| iodură (iod) | 13,61 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 14,21 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,55 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,47 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,50 g |
| potasiu | 281,58 mg |
| proteine, total | 0,81 g |
| riboflavină | 0,03 mg |
| sare | 534,03 mg |
| seleniu, total | 0,48 ug |
| sodiu | 209,59 mg |
| steroli, total | 18,90 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 11,50 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 51,29 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 10,31 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,65 mg |
| vitamina k, totală | 10,84 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,11 mg |
| zaharoză | 0,36 g |
| zaharuri, total | 2,91 g |
| zinc | 0,23 mg |