Mai jos este compoziția alimentelor (Nuc, nuc - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 664,20 kcal 2779,68 kJ | % din energie |
| Gras | 65,21 g | 89 % |
| Carbohidraților | 3,20 g | 2 % |
| Proteină | 15,23 g | 9 % |
| Zahăr | 2,60 g | |
| Grăsime saturată | 6,13 g | |
| Sare | 2,55 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 9080,00 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 8,93 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 9,08 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 38,09 g |
| acizi grași, total | 62,23 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 47,17 g |
| acizi grași, total saturați | 6,13 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 38093,00 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,60 g |
| calciu | 140,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,20 g |
| carotenoide, total | 21,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 2779,68 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 5,00 g |
| fibră, totală | 6,70 g |
| fier, total | 3,60 mg |
| folate, total | 66,00 ug |
| fosfor | 310,00 mg |
| fructoză | 0,20 g |
| glucoză | 0,20 g |
| grăsime, totală | 65,21 g |
| iodură (iod) | 5,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 160,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 4,04 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,20 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,20 g |
| potasiu | 650,00 mg |
| proteine, total | 15,23 g |
| riboflavină | 0,13 mg |
| sare | 2,55 mg |
| seleniu, total | 19,00 ug |
| sodiu | 1,00 mg |
| steroli, total | 117,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,50 mg |
| triptofan | 170,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 1,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 3,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,70 mg |
| vitamina k, totală | 13,00 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,73 mg |
| zaharoză | 2,20 g |
| zaharuri, total | 2,60 g |
| zinc | 2,00 mg |