Mai jos este compoziția alimentelor (Ouă, prepeliță, crudă - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 144,60 kcal 605,18 kJ | % din energie |
| Gras | 9,24 g | 63 % |
| Carbohidraților | 0,41 g | 0 % |
| Proteină | 12,88 g | 37 % |
| Zahăr | 0,41 g | |
| Grăsime saturată | 2,88 g | |
| Sare | 281,35 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 189,99 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 84,64 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,92 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,30 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,20 g |
| acizi grași, total | 8,32 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,52 g |
| acizi grași, total saturați | 2,88 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1078,65 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 20,12 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 57,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,41 g |
| carotenoide, total | 702,70 ug |
| colesterol (gc) | 385,00 mg |
| energie, calculat | 605,18 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 1,70 mg |
| folate, total | 58,31 ug |
| fosfor | 210,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 9,24 g |
| iodură (iod) | 42,30 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 13,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 3,57 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,08 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 130,00 mg |
| proteine, total | 12,88 g |
| riboflavină | 0,79 mg |
| sare | 281,35 mg |
| seleniu, total | 33,00 ug |
| sodiu | 110,42 mg |
| steroli, total | 0,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,13 mg |
| triptofan | 209,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 263,16 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,58 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 2,20 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,87 mg |
| vitamina k, totală | 0,80 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,15 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,41 g |
| zinc | 1,40 mg |