Mai jos este compoziția alimentelor (Piciorul de pui și coapsa cu piele, cuptor - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 296,37 kcal 1240,26 kJ | % din energie |
| Gras | 21,77 g | 65 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 25,58 g | 35 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 6,22 g | |
| Sare | 1264,63 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 48,09 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 205,09 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 9,21 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,29 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 4,52 g |
| acizi grași, total | 20,58 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 4,84 g |
| acizi grași, total saturați | 6,22 g |
| acizi grași, total trans | 0,31 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 4371,99 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 15,56 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 11,39 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 118,81 mg |
| energie, calculat | 1240,26 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 1,14 mg |
| folate, total | 18,73 ug |
| fosfor | 156,30 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 21,77 g |
| iodură (iod) | 36,07 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 30,03 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 9,25 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 6,93 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 467,13 mg |
| proteine, total | 25,58 g |
| riboflavină | 0,34 mg |
| sare | 1264,63 mg |
| seleniu, total | 18,39 ug |
| sodiu | 496,32 mg |
| steroli, total | 2,83 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofan | 277,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 36,07 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,13 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,71 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,99 mg |
| vitamina k, totală | 84,87 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,40 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 1,98 mg |