Mai jos este compoziția alimentelor (Porc de umăr - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 215,11 kcal 900,71 kJ | % din energie |
| Gras | 15,70 g | 65 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 18,81 g | 35 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 5,52 g | |
| Sare | 175,81 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 13,70 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 150,00 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 7,02 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,22 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,80 g |
| acizi grași, total | 15,00 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,09 g |
| acizi grași, total saturați | 5,52 g |
| acizi grași, total trans | 0,08 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1651,70 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 17,02 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 8,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 51,70 mg |
| energie, calculat | 900,71 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 1,10 mg |
| folate, total | 0,99 ug |
| fosfor | 180,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 15,70 g |
| iodură (iod) | 3,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 21,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 10,11 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 6,10 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 320,00 mg |
| proteine, total | 18,81 g |
| riboflavină | 0,34 mg |
| sare | 175,81 mg |
| seleniu, total | 17,69 ug |
| sodiu | 69,00 mg |
| steroli, total | 0,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,89 mg |
| triptofan | 240,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 9,40 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,65 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,50 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,44 mg |
| vitamina k, totală | 3,20 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,42 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 2,80 mg |