Mai jos este compoziția alimentelor (Salata, varza si dovleac - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 42,30 kcal 177,85 kJ | % din energie |
| Gras | 0,20 g | 0 % |
| Carbohidraților | 7,94 g | 88 % |
| Proteină | 1,04 g | 13 % |
| Zahăr | 7,64 g | |
| Grăsime saturată | 0,03 g | |
| Sare | 21,91 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 58,00 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,01 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,06 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,03 g |
| acizi grași, total | 0,12 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,09 g |
| acizi grași, total saturați | 0,03 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,15 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 27,89 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,30 g |
| calciu | 35,40 mg |
| carbohidrat, disponibil | 7,94 g |
| carotenoide, total | 1069,70 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 177,85 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,13 g |
| fibră, totală | 1,98 g |
| fier, total | 0,37 mg |
| folate, total | 26,66 ug |
| fosfor | 34,00 mg |
| fructoză | 1,58 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,72 g |
| grăsime, totală | 0,20 g |
| iodură (iod) | 1,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 11,90 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,60 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,32 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,78 g |
| potasiu | 227,60 mg |
| proteine, total | 1,04 g |
| riboflavină | 0,11 mg |
| sare | 21,91 mg |
| seleniu, total | 1,07 ug |
| sodiu | 8,60 mg |
| steroli, total | 12,07 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofan | 16,70 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 40,13 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 33,92 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,26 mg |
| vitamina k, totală | 42,24 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,13 mg |
| zaharoză | 4,67 g |
| zaharuri, total | 7,64 g |
| zinc | 0,17 mg |