Mai jos este compoziția alimentelor (Sfeclă roșie și caserola de orez, lapte cu conținut scăzut de grăsimi - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 98,23 kcal 411,70 kJ | % din energie |
| Gras | 2,64 g | 21 % |
| Carbohidraților | 14,79 g | 65 % |
| Proteină | 3,27 g | 14 % |
| Zahăr | 4,49 g | |
| Grăsime saturată | 0,81 g | |
| Sare | 909,24 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 9,58 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 102,61 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,02 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,11 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,40 g |
| acizi grași, total | 2,37 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,51 g |
| acizi grași, total saturați | 0,81 g |
| acizi grași, total trans | 0,01 g |
| acizi organici, total | 0,07 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 380,91 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 10,30 g |
| calciu | 52,23 mg |
| carbohidrat, disponibil | 14,79 g |
| carotenoide, total | 68,60 ug |
| colesterol (gc) | 34,92 mg |
| energie, calculat | 411,70 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,71 g |
| fibră, totală | 0,90 g |
| fier, total | 0,58 mg |
| folate, total | 16,91 ug |
| fosfor | 70,20 mg |
| fructoză | 0,53 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,49 g |
| grăsime, totală | 2,64 g |
| iodură (iod) | 28,14 ug |
| lactoză | 1,57 g |
| magneziu | 13,93 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,95 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,30 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,19 g |
| potasiu | 131,10 mg |
| proteine, total | 3,27 g |
| riboflavină | 0,11 mg |
| sare | 909,24 mg |
| seleniu, total | 6,06 ug |
| sodiu | 356,84 mg |
| steroli, total | 16,44 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofan | 48,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 29,57 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,30 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 1,62 mg |
| vitamina d | 0,58 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,41 mg |
| vitamina k, totală | 1,81 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,06 mg |
| zaharoză | 1,90 g |
| zaharuri, total | 4,49 g |
| zinc | 0,54 mg |