Mai jos este compoziția alimentelor (Somon de somon cu roșii - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 120,94 kcal 506,08 kJ | % din energie |
| Gras | 7,88 g | 59 % |
| Carbohidraților | 2,84 g | 7 % |
| Proteină | 9,18 g | 34 % |
| Zahăr | 2,63 g | |
| Grăsime saturată | 1,18 g | |
| Sare | 378,27 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 601,87 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 321,57 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,72 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 1,32 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,01 g |
| acizi grași, total | 7,27 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,37 g |
| acizi grași, total saturați | 1,18 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,18 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 978,26 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 189,22 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,21 g |
| calciu | 76,26 mg |
| carbohidrat, disponibil | 2,84 g |
| carotenoide, total | 4940,80 ug |
| colesterol (gc) | 28,25 mg |
| energie, calculat | 506,08 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,14 g |
| fibră, totală | 1,00 g |
| fier, total | 0,42 mg |
| folate, total | 8,88 ug |
| fosfor | 150,70 mg |
| fructoză | 1,03 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,70 g |
| grăsime, totală | 7,88 g |
| iodură (iod) | 20,56 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 17,56 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 5,54 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 4,74 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,13 g |
| potasiu | 342,38 mg |
| proteine, total | 9,18 g |
| riboflavină | 0,06 mg |
| sare | 378,27 mg |
| seleniu, total | 7,27 ug |
| sodiu | 148,46 mg |
| steroli, total | 21,12 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofan | 125,70 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 22,33 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 2,34 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 6,85 mg |
| vitamina d | 4,05 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,68 mg |
| vitamina k, totală | 8,07 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,30 mg |
| zaharoză | 0,12 g |
| zaharuri, total | 2,63 g |
| zinc | 0,32 mg |