Mai jos este compoziția alimentelor (Umerase de varza umplute, bomboane de soia - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 79,35 kcal 332,21 kJ | % din energie |
| Gras | 2,35 g | 27 % |
| Carbohidraților | 9,43 g | 55 % |
| Proteină | 3,76 g | 18 % |
| Zahăr | 4,87 g | |
| Grăsime saturată | 0,61 g | |
| Sare | 542,20 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 4,94 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 140,13 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,90 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,15 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,39 g |
| acizi grași, total | 2,08 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,54 g |
| acizi grași, total saturați | 0,61 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,22 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 374,44 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 4,56 g |
| calciu | 47,66 mg |
| carbohidrat, disponibil | 9,43 g |
| carotenoide, total | 194,20 ug |
| colesterol (gc) | 18,00 mg |
| energie, calculat | 332,21 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,23 g |
| fibră, totală | 2,28 g |
| fier, total | 1,04 mg |
| folate, total | 27,18 ug |
| fosfor | 75,30 mg |
| fructoză | 1,68 g |
| galactoză | 0,02 g |
| glucoză | 1,92 g |
| grăsime, totală | 2,35 g |
| iodură (iod) | 15,97 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 25,68 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,15 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,47 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,92 g |
| potasiu | 354,00 mg |
| proteine, total | 3,76 g |
| riboflavină | 0,06 mg |
| sare | 542,20 mg |
| seleniu, total | 3,64 ug |
| sodiu | 212,79 mg |
| steroli, total | 19,34 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofan | 56,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 22,30 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,10 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 17,80 mg |
| vitamina d | 0,17 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,36 mg |
| vitamina k, totală | 45,01 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,16 mg |
| zaharoză | 0,93 g |
| zaharuri, total | 4,87 g |
| zinc | 0,50 mg |