Mai jos este compoziția alimentelor (Amestec de făină, pentru pâine, făină de grâu, crupe de grâu, secară - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 313,58 kcal 1312,80 kJ | % din energie |
| Gras | 1,86 g | 3 % |
| Carbohidraților | 59,40 g | 82 % |
| Proteină | 11,19 g | 15 % |
| Zahăr | 0,50 g | |
| Grăsime saturată | 0,24 g | |
| Sare | 2,55 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 73,08 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,23 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,07 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,76 g |
| acizi grași, total | 1,30 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,84 g |
| acizi grași, total saturați | 0,24 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 764,28 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 58,90 g |
| calciu | 17,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 59,40 g |
| carotenoide, total | 119,30 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 1312,80 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 4,50 g |
| fibră, totală | 5,50 g |
| fier, total | 2,40 mg |
| folate, total | 30,00 ug |
| fosfor | 176,00 mg |
| fructoză | 0,10 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,10 g |
| grăsime, totală | 1,86 g |
| iodură (iod) | 5,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 51,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 7,16 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 5,00 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,00 g |
| potasiu | 240,00 mg |
| proteine, total | 11,19 g |
| riboflavină | 0,10 mg |
| sare | 2,55 mg |
| seleniu, total | 9,46 ug |
| sodiu | 1,00 mg |
| steroli, total | 74,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,48 mg |
| triptofan | 129,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,42 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,72 mg |
| vitamina k, totală | 2,94 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,18 mg |
| zaharoză | 0,30 g |
| zaharuri, total | 0,50 g |
| zinc | 1,60 mg |