Mai jos este compoziția alimentelor (Boabe de muștar, cremă, ouă - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 144,84 kcal 606,83 kJ | % din energie |
| Gras | 10,38 g | 67 % |
| Carbohidraților | 9,13 g | 27 % |
| Proteină | 2,27 g | 6 % |
| Zahăr | 9,13 g | |
| Grăsime saturată | 6,34 g | |
| Sare | 47,46 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 10,68 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 83,78 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,45 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,09 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,29 g |
| acizi grași, total | 9,50 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,43 g |
| acizi grași, total saturați | 6,34 g |
| acizi grași, total trans | 0,27 g |
| acizi organici, total | 0,93 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 255,31 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 46,12 mg |
| carbohidrat, disponibil | 9,13 g |
| carotenoide, total | 199,50 ug |
| colesterol (gc) | 54,42 mg |
| energie, calculat | 606,83 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,44 g |
| fibră, totală | 2,10 g |
| fier, total | 0,73 mg |
| folate, total | 19,27 ug |
| fosfor | 59,80 mg |
| fructoză | 1,86 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,89 g |
| grăsime, totală | 10,38 g |
| iodură (iod) | 7,63 ug |
| lactoză | 0,78 g |
| magneziu | 13,78 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,84 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,30 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,66 g |
| potasiu | 177,40 mg |
| proteine, total | 2,27 g |
| riboflavină | 0,12 mg |
| sare | 47,46 mg |
| seleniu, total | 3,82 ug |
| sodiu | 18,63 mg |
| steroli, total | 10,68 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 32,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 106,94 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,30 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 26,57 mg |
| vitamina d | 0,28 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,07 mg |
| vitamina k, totală | 9,61 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,06 mg |
| zaharoză | 4,60 g |
| zaharuri, total | 9,13 g |
| zinc | 0,40 mg |